ここ数ヶ月、ずっと油を温めては天ぷらを揚げている。天ぷら、おいしいですよね。ここでは、天ぷらに使う野菜を自分なりに評価していきたい。 ナス 評価A 薄く切ったらクリスピーな天ぷらに、厚く切ったらジューシーな天ぷらになるという二段構えの性能を持…
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