どうしても必要なのは火と肉とそのふたつのあいだの適当な距離だけ。それ以外はすべてただの添え物なのだ。 バーベキューの歴史 (「食」の図書館) 作者: ジョナサンドイッチュ,ミーガン・J.イライアス,Jonathan Deutsch,Megan J. Elias,伊藤はるみ 出版社/メ…